- Apr 19 Fri 2013 01:31
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- May 01 Wed 2013 00:13
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健康必要招-----只吃好油
健康必要招-----只吃好油
《吃錯了，當然會生病》作者＆自然醫學博士 陳俊旭 醫師口述
（棉花田季刊）沈文慈採訪整理
飲食偏差是現代人健康惡化的罪魁禍首，壞油則是飲食偏差的問題核心。所謂「擒賊要擒王」，如果能夠先改善壞油的問題，則現代人健康的問題就好了一大半，這也是我們要來討論好油與壞油的原因。
油有五大問題：1.氫化2.精製3.氧化是現代食用油的三大問題。此外還有用4.化學溶劑萃取的油和5.含有人工添加物的油。
- Apr 29 Mon 2013 19:20
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多吃好油情緒安穩（亞麻仁油）
多吃好油情緒安穩（亞麻仁油）
一天攝取15-19公克的omega-3脂肪，應該是所有人的理想數量，但大部份的人一天攝取不到1公克。
Omega-3脂肪對人體的四大主要影響，牽涉很多情緒、記憶與注意力問題(以及許多慢性疾病)的原因。
人體簡直就這些脂肪所組成的：
1. 它構築了所有的細胞膜
- Apr 24 Wed 2013 15:43
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水電技師變牧師－溫光亮傾力打造茶花部落
- Apr 24 Wed 2013 15:40
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吳寶春師傅按讚的崙山苦茶油
- Apr 24 Wed 2013 15:31
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苦茶油，台灣的正港好油
- Apr 24 Wed 2013 15:14
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擺脫苦情 台灣山茶花的溫柔復興
本文摘要:現代人越來越重視健康，選擇食用油也會根據製作過程、品質、營養成份與適合的烹調方式。在進口業者長期推波助瀾下，消費者以為進口橄欖油就是好油的代表，卻忽略台灣本身就有媲美橄欖油的「山茶花籽油」，不但養生，油茶樹更可護水固土與減碳。在民間與官方的推廣下，一場溫柔的山茶花復興運動，正悄悄地在台灣展開。
- Apr 21 Sun 2013 00:27
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你知道你吃的油是怎麼來的嗎？
從種子到一瓶油，到底要經過多少的製造里程呢？
傳統「冷壓」工藝和大量生產、成本低廉的「化學」萃油的製程大不同，
營養成分及對健康的影響也大不同喔！
現在的人越來越講究餐桌上的食物里程和來源，
但你知道你吃的油是怎麼來的嗎？
- Apr 19 Fri 2013 12:42
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主張「小量」的生產理念...
我們追求慢食運動所主張的「小量生產」，
每日手工限量、低溫慢焙、新鮮現榨，
百分之百只提取第一道冷壓油，完全不經化學精製、不含添加物、
不含一滴濫芋充數的劣質油，原料品質嚴格把關、流程透明，
所有堅持只為一股單純的信念---
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